Topmusicanswers
- Apakah persamaan Atwater?
- Bagaimana sistem Atwater berfungsi?
- Apakah faktor Atwater untuk lemak?
- Apakah faktor umum Atwater?
Apakah persamaan Atwater?
Dikira dengan persamaan Atwater yang diubah (AAFCO, 1997): ME (kcal / kg) = 10 × (3.5 × Protein Kasar% + 8.5 × Lemak kasar% + 3.5 × Ekstrak Bebas Nitrogen%).
Bagaimana sistem Atwater berfungsi?
Sistem Atwater menggunakan nilai purata 4 Kcal / g untuk protein, 4 Kcal / g untuk karbohidrat, dan 9 Kcal / g untuk lemak. Alkohol dikira pada 7 Kcal / g. (Angka-angka ini pada awalnya ditentukan dengan pembakaran dan kemudian rata-rata.)
Apakah faktor Atwater untuk lemak?
Sekiranya lemak, faktor umum Atwater 37 kJ / g (9).0 kcal / g) biasa digunakan. Faktor spesifik berkisar antara 35 kJ / g (8.37 kcal / g) hingga 37.7 kJ / g (9.02 kcal / g), julat -5 hingga +2 peratus berbanding dengan faktor umum.
Apakah faktor umum Atwater?
Sistem faktor umum Atwater merangkumi nilai tenaga 4 kcal per gram (kcal / g) (17 kJ / g) untuk protein, 4 kcal / g untuk karbohidrat dan 9 kcal / g (37 kJ / g) untuk lemak. Alkohol juga secara teknis dianggap sebagai makronutrien dan mengandungi 7 kcal / g (29 kJ / g).
