Topmusicanswers
Sekiranya lemak, faktor umum Atwater 37 kJ / g (9).0 kcal / g) biasa digunakan.
...
3.5 STATUS SEMASA FAKTOR-FAKTOR PEMBINAAN TENAGA MAKANAN.
| Terdapat karbohidrat sebagai setara dengan monosakarida | ME-am * kJ / g (kcal / g) |
|---|---|
| NME kJ / g (kcal / g) | |
| Berat karbohidrat yang ada | ME-umum kJ / g (kcal / g) |
| KJ / g khusus ME (kcal / g) |
- Apakah persamaan Atwater?
- Apakah faktor umum Atwater?
- Bagaimana anda mengira nilai tenaga?
- Bagaimana nilai kalori dikira?
Apakah persamaan Atwater?
Dikira dengan persamaan Atwater yang diubah (AAFCO, 1997): ME (kcal / kg) = 10 × (3.5 × Protein Kasar% + 8.5 × Lemak kasar% + 3.5 × Ekstrak Bebas Nitrogen%).
Apakah faktor umum Atwater?
Sistem faktor umum Atwater merangkumi nilai tenaga 4 kcal per gram (kcal / g) (17 kJ / g) untuk protein, 4 kcal / g untuk karbohidrat dan 9 kcal / g (37 kJ / g) untuk lemak. Alkohol juga secara teknis dianggap sebagai makronutrien dan mengandungi 7 kcal / g (29 kJ / g).
Bagaimana anda mengira nilai tenaga?
Jumlah gram setiap sumber tenaga (lemak, karbohidrat, dan protein) dan jumlah tenaga per gram setiap sumber tenaga diberikan pada label. Gandakan gram dengan Tenaga per gram untuk mendapatkan Tenaga.
Bagaimana nilai kalori dikira?
Dalam sistem ini, kalori tidak ditentukan secara langsung dengan membakar makanan. Sebaliknya, jumlah nilai kalori dikira dengan menambahkan kalori yang disediakan oleh nutrien yang mengandungi tenaga: protein, karbohidrat, lemak dan alkohol.
