Topmusicanswers
Nilai tenaga makanan biasanya ditentukan menggunakan alat yang disebut kalorimeter bom. Ia terdiri dari bom besi berat, dengan lapisan tembaga platinum atau berlapis emas dan penutupnya dipegang rapat dengan skru kerah yang kuat.
Bagaimana nilai tenaga makanan ditentukan?
Nilai purata tenaga dinyatakan sebagai jumlah kalori setiap 1 gram makronutrien. Sistem faktor umum Atwater merangkumi nilai tenaga 4 kcal per gram (kcal / g) (17 kJ / g) untuk protein, 4 kcal / g untuk karbohidrat dan 9 kcal / g (37 kJ / g) untuk lemak.
Apakah nilai tenaga makanan?
Nilai tenaga makanan kini dinyatakan dalam Kcalories * (Kcal) dan Kjoules ** (Kj), dengan faktor penukaran adalah 4.184 untuk mendapatkan Kjoules dari Kcalories.
